湖北发布春节食品消费提示 湖北食品消费进入高峰时段

中国消费者报武汉讯（记者吴采平）春节将至，湖北食品消费进入高峰时段。发布为帮助消费者度过一个安乐祥和的春节新春佳节，湖北省市场监管局提醒广大消费者注意以下几点。食品

选购食品时，消费要注意观察。提示食品采购应首选正规商超、湖北农贸市场等销售场所。发布选购预包装食品时，春节要注意查看外包装上的食品产品配料表、生产日期、消费保质期、提示贮存条件等信息，湖北不要购买“三无”食品、发布外包装破损和超出保质期的春节食品；选购散装食品时，应注意盛放食品容器上，是否有类似预包装食品外包装上标签标注的内容，应特别注意选购散装食品的卫生状况和保质期；选购蔬果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品；选购鲜、冻畜禽肉时，应特别注意查看动物产品检验检疫合格证、动物检疫印章等，无相关证章或不全的，应避免购买。

食物多样，合理搭配。春节期间，食物要有谷类、肉类、蛋类、乳制品、豆制品、蔬菜、水果等，合理搭配食用。主食除了米饭、面条外，还可适当选择糙米、全麦等全谷物，也可搭配杂豆、薯类等，这样既能使各类食物间所含氨基酸互补，又能增加膳食纤维，促进肠道蠕动；蔬菜、水果：蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，选择要尽量丰富、多样。蔬菜可选择搭配根茎类蔬菜（山药等）、豆类蔬菜（扁豆、刀豆等）、叶类蔬菜（白菜等）、芸薹类蔬菜（菜薹、甘蓝等），再加上茄果类蔬菜（樱桃番茄等）更有益健康；肉类：畜禽肉、鱼虾等是节日餐桌上不可或缺的佳肴，一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买、即买即食。

在外就餐时，安全第一位。应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，尽量选择食品安全监督量化等级高、实施“明厨亮灶”的餐厅。用餐前要洗手，提倡使用公筷公勺。点餐时，应注意食物多样和合理搭配。就餐时需要留意食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟、煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食。

特殊人群用餐，要多加注意。老年人消化系统功能减退，应选择容易消化的食物，要注意规律饮食、营养均衡；儿童在吃果冻、年糕和带刺的鱼等食品时，应有家人照看，以免发生意外；心脏病、“三高”患者，应以清淡为主，多吃蔬菜水果，不吃高盐、高糖、高油食物；有肝胆系统疾病的患者应忌酒。

春节期间，若发现食品安全违法行为，请拨打12315热线向市场监管部门投诉、举报。

(责任编辑：综合)